SpringBlanche от Fermentis может быть использован в качестве замутнителя как фильтрованного, так и нефильтрованного пива. Этот препарат помогает сохранять дрожжи в пиве во взвешенном состоянии, что способствует улучшению органолептики пива. При добавлении SpringBlanche в фильтрованное пиво, образуется характерная дрожжевая "дымка".
SpringBlanche - натуральный продукт, и его содержимое полностью соответствует нефильтрованному пиву, при этом не влияя на его вкусовые характеристики.
Пиво содержит полифенолы, которые могут образовывать комплексы с определенными белками. Эти комплексы приводят к образованию мутности, когда они находятся во взвешенном состоянии. Степень мутности зависит от количества полифенолов в пиве, а плотность белковых частиц, содержащихся в этом препарате, влияет на стабильность этой мутности.
Рекомендуется провести предварительные испытания дозировки SpringBlanche перед его использованием в коммерческом производстве пива. Следует отметить, что мутность пива может усиливаться при пастеризации. Рекомендуется добавлять SpringBlanche в начале процесса выдержки пива для достижения оптимального результата. Не рекомендуется добавлять SpringBlanche во время брожения.
Фасовка от Beergineer: Мы стремимся сделать доступными эксклюзивные коммерческие продукты для домашнего пивовара. Фасовка продуктов проходит в герметичном стерильном боксе с полным удалением воздуха из расфасованной упаковки.
Кег корнелиус «KegLand» с фитингом Ball ...
10400 ₽ В наличии
|
Колба коническая Эрленмейера, 500 мл
599 ₽ В наличии
|
Солод Пшеничный (Курский солод), 1 кг
94 ₽ В наличии
|
Пеногаситель Софэксил, 9 мл
99 ₽ Ожидается
|
Дрожжи для виски Fermentis SafSpirit M-1...
3490 ₽ Ожидается
|
Дрожжи для медовухи Mead M05 (Mangrove J...
260 ₽ В наличии
|
Уголь Кокосовый Активированный, 0.5 кг
290 ₽ В наличии
|
Коннектор для жидкости Ball Lock под шла...
890 ₽ В наличии
|
Коннектор газовый Ball Lock с фитингом D...
510 ₽ В наличии
|
Хмель Варриор / Warrior (США), 100 г
490 ₽ В наличии
|